中药水煎液中槲皮素-金属配合物的研究  

作　　者：韩慢慢 李知敏 陈振华 蔡伟兰 彭亮 何丽霞 陈敏 

机构地区：[1]江西省药物分子设计与评价重点实验室江西科技师范大学药学院,江西南昌330013

出　　处：《时珍国医国药》2019年第4期876-880,共5页Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

基　　金：江西省青年科学基金项目(20122BAB215017);江西科技师范大学研究生创新基金(YC2017-X23);江西科技师范大学本科生科研基金项目(20171104185)

摘　　要：目的为了探究中药水煎液中是否存在有机成分与金属微量元素形成的配合物。方法研究槲皮素与5种金属离子在热水中形成配合物的能力,并在此基础上,用高效液相色谱仪对甲醇和20%甲酸-甲醇分别溶解的四种含槲皮素的中药的水提物进行分析。结果槲皮素与Cu^(2+)和Fe^(3+)形成配合物的能力较强。用20%甲酸-甲醇做溶剂时,山楂、黄山贡菊、鱼腥草和紫花地丁水提物中槲皮素的峰面积较甲醇做溶剂时分别增加了37.55%、207.35%、378.53%和234.68%。结论在水煎煮过程中,槲皮素会与中药中存在的金属微量元素形成配合物。

关 键 词：槲皮素 中药水煎液 金属离子 配合物 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]