畜产品冷链运输对品质的影响  

作　　者：王晓涛[1] 

机构地区：[1]新疆畜牧科学院

出　　处：《湖北畜牧兽医》2019年第6期31-32,共2页Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

基　　金：新疆民族风味肉制品加工关键技术与产业化项目[2016A01001-1]

摘　　要：介绍了冷链运输对畜产品品质的影响、目前国内冷链运输存在的问题,并提出了相应的对策。

关 键 词：畜产品 冷链运输 品质 影响 

分 类 号：S8-1[农业科学—畜牧兽医]