做饭误区要避免  

出　　处：《广东农村实用技术》2018年第11期55-55,共1页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：1.炒菜后不刷锅接着炒。许多人为了省事不刷锅直接炒下一道菜,但炒过菜的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生危害身体的物质。同时,食物残渣很容易烧焦。

关 键 词：误区 食物残渣 高温加热 

分 类 号：TQ22[化学工程—有机化工]