水产品中氯霉素残留检测方法  

作　　者：李梓建 

机构地区：[1]广东省汕头市食品检验检测中心 [2]广东省汕头市质量计量监督检测所

出　　处：《食品界》2019年第8期127-129,131,共4页Food Industry

摘　　要：氯霉素是一种广谱抗生素,对很多不同种类的微生物均起显著作用。近年来,在水产品养殖和运输过程中违规使用氯霉素的现象屡见不鲜,问题日益突出,严重威胁到了人民群众的健康。

关 键 词：水产品养殖 残留检测方法 氯霉素 广谱抗生素 运输过程 人民群众 微生物 

分 类 号：S948[农业科学—水产养殖]