江苏地区四种斑鳜生态养殖模式分析  

作　　者：郝忱[1] 刘国兴[1] 丁淑燕[1] 马小荣[1] 郑友[1] 郑啸宇[1] 史杨白[1] 

机构地区：[1]江苏省淡水水产研究所

出　　处：《水产养殖》2019年第9期23-25,共3页Journal of Aquaculture

基　　金：江苏省水产三新项目（Y2016-24）;省科技厅现代农业项目（BE2018398）

摘　　要：斑鳜(Sinipercascherzeri)隶属于鲈形目,科,鳜亚科,鳜属,又名石鳜、岩鳜、花鲫子等,分布于我国黄河以南的长江至珠江、辽河、鸭绿江及其以南的海河等水系,为典型的肉食性底层鱼类。斑鳜因其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、高蛋白、低脂肪、EPA和DHA等含量丰富,素有“淡水石斑”之美誉,广泛受到国内及韩国、日本、新加坡等地消费者欢迎,是我国重要出口创汇水产品种之一。

关 键 词：生态养殖模式 斑鳜 江苏地区 底层鱼类 出口创汇 鲈形目 鸭绿江 肉食性 

分 类 号：S965.1[农业科学—水产养殖]