婴儿米粉在脑卒中吞咽障碍病人饮食管理中的应用效果  

Application effect of infant rice flour in diet management of stroke patients with dysphagia

作　　者：潘少梅 王文兰 何燕君 胡燕娣 苏秀卿 PAN Shaomei;WANG Wenlan;HE Yanjun;HU Yandi;SU Xiuqing(Shunde Hospital of Southern Medical University,Guangdong 528300 China)

机构地区：[1]南方医科大学顺德医院(佛山市顺德区第一人民医院)

出　　处：《护理研究》2019年第17期3078-3080,共3页Chinese Nursing Research

摘　　要：[目的]探讨婴儿米粉在脑卒中吞咽障碍病人安全进水及流质食物中的应用效果。[方法]将符合纳入标准的脑卒中吞咽障碍病人145例分为观察组76例和对照组69例。在病人进水及流质食物时,观察组予婴儿米粉,对照组予食物凝固粉,均调配成糊状进食。评估两组病人进糊状食物10d间发生误吸及吸入性肺炎情况,比较两组病人入院确诊时、糊状饮食第5天和第10天的洼田饮水测试结果及体重变化情况。[结果]两组病人进糊状食物10d间误吸、吸入性肺炎发生率比较差异均无统计学意义(P>0.05),两组病人入院确诊时、糊状饮食第5天和第10天的洼田饮水测试结果及体重变化情况比较差异均无统计学意义(P>0.05)。[结论]婴儿米粉与食物凝固粉对脑卒中吞咽障碍病人均可起到防误吸作用,增加经口进食乐趣,且营养丰富均衡、经济实用、购买简便,可作为脑卒中吞咽障碍病人的增稠食物。

关 键 词：脑卒中 吞咽障碍 婴儿米粉 饮食管理 误吸 吸入性肺炎 

分 类 号：R472[医药卫生—护理学]