鞭笋  

作　　者：寒石 

机构地区：[1]不详

出　　处：《视野》2019年第18期60-61,共2页

摘　　要：伏暑时节,食欲像身体一样萎靡,一碗咸齑鞭笋汤适逢其时,那鲜香酸爽口感,让人忘了世间还有海味山珍。咸齑是雪菜咸齑,鞭笋可以是毛竹的,也可以是其他小竹笋。咸齑的醇香与鞭笋的清鲜是绝配。当咸齑遇上鞭笋,咸齑的黄褐映鞭笋的玉白,汤呈隐隐的琥珀色,淡雅而不失明媚。

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分 类 号：G2[文化科学]