旧金山的Quince餐厅 巴菲特年度天价慈善午餐为何选中这里  

Quince Restaurant In Jackson Square, San Francisco

作　　者：黎新 Quince(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球人文地理》2019年第10期68-73,共6页Cultural Geography

摘　　要：Quince的主厨Michael Tusk,将“从餐厅到农场”的理念践行到底,把有机农场特供的食材,做出丰富多元的口感,就连一根普通的白芦笋,也能成为这家米其林三星餐厅最为人称道的佳肴。

关 键 词：餐厅 旧金山 午餐 菲 白芦笋 米其林 农场 

分 类 号：TQ522.64[化学工程—煤化学工程]