甜菜漫话  

作　　者：朱永年 

出　　处：《长江蔬菜》1988年第3期46-46,共1页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：甜菜属藜科二年生草本植物,品类甚多,大体上分为根用甜菜和叶用甜菜两大类.根用甜菜的主根为肉质块根,有圆锥形、纺锤形和楔形等多种形状;叶用甜菜叶片宽大,叶肉肥厚,一般呈卵圆形.根用及叶用甜菜均可作蔬菜煮食.略带甜味. 在古书上,甜菜又写作“菾菜”,《本草注》

关 键 词：甜菜 植物学特性 栽培 变种 用途 

分 类 号：S566.3[农业科学—作物学]