谷子高产栽培技术  

作　　者：王文权 

机构地区：[1]辽宁省朝阳县六家子镇农业技术推广站,122000

出　　处：《农民致富之友》2019年第26期27-27,共1页

摘　　要：谷子含有多种多样的营养物质,其中大多数为蛋白质、脂肪、碳水化合物另外还有少量的其他营养物质。谷子去皮后称小米,小米富含大量的蛋白质,比大米、玉米蛋白质含量都高,可以很好的补充人们所需蛋白质。另外谷子有大量的氨基酸,这些氨基酸能够提高人体免疫力。其碳水化合物含量较低(平均70%),正因如此其是糖尿病患者的福音。其粗脂肪含量与其他常见粮食相差不大,近期的医学研究显示,谷子还有预防动脉硬化等疾病的功效,是提高机体抵抗免疫能力的不二之选。另外其所含多种矿物质,其钙的含量很高,还有少量的硒元素,这种元素可以起到防止癌症的作用。其纤维素的含量也很高,这可以提高人的消化系统功能。

关 键 词：碳水化合物含量 营养物质 消化系统功能 免疫能力 硒元素 玉米蛋白质 谷子 不二之选 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]