福建省安溪苦瓜茶  

出　　处：《休闲农业与美丽乡村》2019年第7期77-80,共4页

摘　　要：安溪盛产苦瓜,且历史悠久。明嘉靖《安溪县志》载:苦瓜,长四五寸,皮皱味苦,瓢初生白,至熟转红。核如木鳖子而小。俗呼为癞葡萄,又呼红瓢。20世纪末,为适应国内外市场的需求,安溪茶厂、华福茶厂等茶叶厂家,利用当地丰富苦瓜资源,研制开发出苦瓜茶新产品。其制作工艺是:特选上等苦瓜为原料,经洗净、切片、烘干而成。苦瓜茶泡饮方法简便,取适量苦瓜茶放在杯里,用热开水冲泡2~3分钟,即可饮用。

关 键 词：安溪 癞葡萄 苦瓜茶 木鳖子 明嘉靖 热开水 市场的需求 制作工艺 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]