合理食碘，健康生活——专访原国家粮食局标准质量中心高级工程师谢华民  

作　　者：陈之秀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2019年第10期19-21,共3页Food Industry

摘　　要：作为维持人体甲状腺功能的重要微量元素,碘长期摄入不足可引起碘缺乏病,如地方性甲状腺肿大、地方性克汀病,即俗称的“大脖子病”和“呆小症”。因此,我国从1960年开始对缺碘地区推行食盐加碘预防和治疗碘缺乏病的措施,30年来取得了全世界公认的巨大成就,使我国碘缺乏病患者由补碘前的3500万人降低到了785万。

关 键 词：地方性克汀病 碘缺乏病 国家粮食局 缺碘地区 食盐加碘 呆小症 微量元素 摄入不足 

分 类 号：R59[医药卫生—内科学]