再生蛋白纤维研究进展  

Research progress of regenerated protein fibers

作　　者：姚飞 陈复生[1] YAO Fei;CHEN Fu-sheng(School of Food Science and Technology,Henan University of Technology,Zhengzhou,Henan 450001,China)

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院

出　　处：《食品与机械》2019年第10期160-164,共5页Food and Machinery

基　　金：河南自然基金重点项目（编号：162300410046）;河南省优秀科技创新团队（编号：豫科人组[2015]5号）;智慧郑州·1125聚才计划（编号：郑政[2018]45号）

摘　　要：再生蛋白纤维是一种性能优良,应用广泛的新型绿色环保材料,可分为再生植物蛋白质纤维与再生动物蛋白质纤维两大类。文章介绍了再生蛋白纤维的发展历程,以及以大豆蛋白、牛奶蛋白、玉米蛋白等为原料加工再生蛋白纤维的制备、性能及其应用,并对其今后的发展前景进行了展望。Regenerated protein fiber is a new type of green environmentally friendly material with excellent performance and wide application.It can be divided into two categories:regenerated plant protein fiber and regenerated animal protein fiber.This paper introduces the development of regenerated protein fiber,as well as the preparation,properties and application of soy protein,milk protein,zein and other raw materials for processing,and prospects for its future development.

关 键 词：再生蛋白纤维 制备 性能 应用 环保 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]