蛋白酶：为后抗生素时代做好准备  

Protease: Ready for the post-antibiotic world

作　　者：王晶晶(译) 唐彩琰(审)  

机构地区：[1]不详

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》2019年第11期78-81,共4页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：人们通常根据酶所能分解的物质对其分类。蛋白酶具有分解蛋白质的能力。在替代性饲料原料使用量不断增加并试图减少生态足迹的时代,蛋白酶是一个令人关注的选择。

关 键 词：蛋白酶 替代抗生素 饲料 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]