品牌休闲西餐厅模拟经营模式研究  

作　　者：王艳玲[1] 

机构地区：[1]南京旅游职业学院

出　　处：《品牌研究》2019年第14期55-57,共3页Journal of Brand Research

基　　金：2019年南京旅游职业学院横向课题“品牌休闲西餐厅模拟经营数据统计与分析”(项目编号：HT2019115)

摘　　要：以推动西餐行业发展为前提,培养创新创业能力为目标,针对品牌休闲西餐厅的模拟经营模式开发展开讨论。首先介绍西餐厅模拟经营模式的开发背景,分析开发方法;其次论述目前西餐厅经营中面临的问题,为模拟经营明确方向。最后阐述模拟经营模式构建对策,总结应用效果,旨在通过模拟经营总结经验,为顾客提供高质量的就餐服务。

关 键 词：品牌休闲西餐厅 模拟经营模式 EXCEL软件 互动模块 

分 类 号：F426.8[经济管理—产业经济]