土施钙肥对藤稔葡萄果实品质的影响  

作　　者：王宝亮[1] 冀晓昊[1] 刘凤之[1] 宋杨[1] 刘培培 王海波[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所/农业部园艺作物种质资源利用重点实验室/辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室

出　　处：《中国南方果树》2019年第6期120-124,130,共6页South China Fruits

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-29-zp);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2016-RIP-04)资助

摘　　要：为了探明钙肥施用时期与浓度对葡萄果实品质的影响,本研究以“藤稔”葡萄为试材,分别在萌芽期、花期、着果期、果实转色期和成熟期土施不同浓度硝酸钙,果实成熟期测定单粒质量、可溶性固形物含量、硬度和香气等品质指标。结果表明:钙肥对葡萄果实品质的影响与施用时期和浓度均有关,转色期施钙肥对葡萄单粒质量、可溶性固形物含量和硬度均有显著性影响,适量高水平钙肥有利于单粒质量、可溶性固形物含量和硬度的提升;萌芽期和转色期施钙肥对葡萄香气品质有显著性影响,萌芽期施用低水平钙肥有利于醛类香气含量的增加,转色期施用低水平钙肥有利于酯类和萜烯类香气含量的增加。从提高果实品质考虑,建议葡萄生产上将萌芽期和果实转色期作为施钙肥的2个关键时期。

关 键 词：钙肥 葡萄 果实品质 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]