谁导致了莲花味精的没落？  

作　　者：黄思卓 阮美婷 嵇亦琳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商业文化》2019年第35期28-32,共5页Business Culture

摘　　要：巅峰时期,莲花味精曾是全国最大的味精生产与出口基地,产量居世界第一,国内市场占有率高达43.4%,强大到难觅对手。随着人们健康意识的提升,再加上"味精加热致癌""鸡精比味精更健康"等谣言,这个曾经餐桌上的宠儿逐渐被替代,整个味精市场开始走下坡路。抛弃味精的消费者,大部分转投了鸡精、蘑菇精等产品。这些产品准确来说是"味精的衍生物".

关 键 词：莲花味精 鸡精 味精生产 巅峰时期 健康意识 致癌 衍生物 消费者 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]