废弃红茶中脂溶性茶绿色素的提取工艺研究  

作　　者：郭齐 赵宏吉 白晓波[1] 董艳萍[1] 

机构地区：[1]绥化学院食品与制药工程学院

出　　处：《化工管理》2020年第1期33-34,共2页Chemical Engineering Management

基　　金：2019年黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(201910236011);绥化学院第四批科研创新团队(SIT04B004)

摘　　要：采用有机溶剂从废弃红茶中提取脂溶性茶绿色素,用紫外可见分光光度计测量吸光度方法,分别研究了提取溶剂、提取液料比、提取温度和提取时间对提取效果的影响,由正交试验得出最佳提取条件。研究结果表明:无水乙醇为提取溶剂,液料比为15∶1(mL∶g),提取温度50℃,提取时间30min时,脂溶性茶绿色素的提取率为12.57%。

关 键 词：废弃红茶 脂溶性茶绿色素 提取 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]