抗菌肽与鱼类肠道健康研究进展  

A Review: Relationship between Antimicrobial Peptides and Intestinal Health in Fish

作　　者：谭凤霞 裴梦婷 柴毅 杨代勤 TAN Fengxia;PEI Mengting;CHAI Yi;YANG Daiqin(Center for Engineering and Technology Research on Eel,College of Animal Science,Yangtze University,Jingzhou 434025,China)

机构地区：[1]长江大学动物科学学院湖北省黄鳝工程技术研究中心

出　　处：《水产科学》2020年第1期135-142,共8页Fisheries Science

基　　金：国家特色淡水鱼产业技术体系项目(CARS-46);湖北省黄鳝工程技术研究中心开放基金资助项目(MA201811)

摘　　要：我国是水产养殖大国,随着高密度、集约化养殖模式的发展,养殖中各种病害频繁发生,大量甚至提前使用抗生素进行病害预防相当普遍,抗生素的残留及耐药性对我国水产养殖业造成了严重影响。在纷纷寻求抗生素替代物的背景下,抗菌肽具有广谱抗菌性,较抗生素而言具有独特的抗菌机理,养殖过程中使用抗菌肽不易产生耐药性菌株,又具有提高鱼类等水生动物的生产性能及非特异性免疫功能等作用,正逐渐成为替代抗生素的新型抗菌药物而用于水产养殖中。目前有关抗菌肽在水产养殖上的应用研究主要集中在鱼类等水生动物自身产生的抗菌肽以及作为饲料添加剂的外源性抗菌肽。外源抗菌肽经摄食途径进入肠道,改善鱼类肠道的肠绒毛、肠皱襞高度及肌层厚层等组织形态结构,促进消化吸收功能;调节肠道菌群结构,在杀灭肠道有害微生物的同时增加益生菌含量,改善肠道微环境;在提高肠道消化酶活性和抗氧化能力等方面保障鱼类的肠道健康,同时提高鱼类生产性能、改善其品质、增强鱼体抗氧化和免疫功能[1-3]。笔者着重从水产养殖中抗菌肽饲料添加剂的来源及其与肠道菌群、肠道组织结构、肠道消化功能等相关研究进行总结分析,探讨存在的问题和对策,为抗菌肽在水产养殖中的应用,特别是保护鱼类肠道健康提供参考。

关 键 词：抗菌肽 水产养殖 肠道菌群 肠道组织结构 肠道消化酶 

分 类 号：S917[农业科学—水产科学]