东魁和荸荠种杨梅品质指标的比较  

Comparison of quality indices between Myrica rubra.cv Dongkui and Biqi

作　　者：林媚[1] 平新亮[1] 王天玉[1] 姚周麟[1] 张伟清[1] 冯先桔[1] 徐程楠 

机构地区：[1]浙江省柑橘研究所

出　　处：《浙江农业科学》2020年第1期62-64,90,共4页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：台州市科技项目(1701ny02)

摘　　要：为探明台州主产区东魁杨梅和荸荠种杨梅果实品质的差异,分别于2018年和2019年在流通渠道中采集样品共105份,对杨梅鲜果进行外观和内在品质指标的分析检测。整体评价结果为东魁杨梅较荸荠种杨梅品质更优,风味更浓,但东魁杨梅维生素C(VC)含量低于荸荠种杨梅。同时,杨梅各品质指标间存在显著相关性,单果重与可食率、纵横径、果形指标、TSS、固酸比、可滴定酸等指标间均存在显著正相关,与VC含量呈极显著负相关。

关 键 词：东魁杨梅 荸荠种杨梅 品质 流通渠道 VC含量 

分 类 号：S667.6[农业科学—果树学]