毕节黄毛可乐猪的种质资源特性分析  

作　　者：张忠庆 李未博 叶红英 张习本 潘鸿 

机构地区：[1]贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2020年第1期6-8,共3页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：毕节市科技重大项目纳雍糯谷猪种质特性研究与开发利用[毕科合字(2014)70号];毕节市科技计划项目杜糯猪选育与高效养殖[毕科合字(2015)15号];毕节市科技计划《纳雍糯谷猪生态养殖创新示范》[(2016)0号];毕节市科技项目毕节黑猪肉用新品系选育与高效养殖集成示范[(2016)11号]

摘　　要：黄毛可乐猪特性分析试验表明,选育后8月龄公猪体重(98.65±14.87) kg,较选育前增加15.20 kg,母猪(96.50±12.40)kg,较选育前增加14.55 kg;体长、体高、胸围也有所增加。经过长期的野外训练和规范的保种选育,繁殖性能得到了较大改善,育成率得到了提高。屠宰率较高达74.46%,瘦肉率适中,肉质优良,肉色、嫩度、熟肉率、失水率均优于其他品种猪。肌间脂肪为(3.83±1.03)%,肉质细嫩,肉糯味香,是腌制肉类和特色产品加工的优质种质资源。

关 键 词：黄毛可乐猪 种质资源 特性 保种 肉质 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]