猕猴桃冷藏保鲜技术  

出　　处：《农村新技术》2019年第12期54-55,共2页

摘　　要：猕猴桃是原产我国的落叶性藤本果树,以其果实营养丰富,风味独特,且具有医疗保健作用而备受青睐,近几年栽培面积迅速扩大。猕猴桃属于呼吸跃变型果实,采收后果实易软化和腐烂变质,营养损耗快。对猕猴桃进行贮藏保鲜,对于延长猕猴桃上市时间和保持猕猴桃营养品质具有重要作用。采取适宜的冷藏技术,猕猴桃保鲜期可达4~6个月。

关 键 词：落叶性 呼吸跃变型果实 医疗保健作用 冷藏技术 猕猴桃 营养品质 果实营养 保鲜期 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]