枸杞化学成分及生物活性研究进展  

作　　者：周剑 马建苹[1] 田浩 郭涛 

机构地区：[1]兰州理工大学生命科学与工程学院,兰州730050 [2]河南中医药大学药学院,郑州450046

出　　处：《中国食品工业》2019年第11期74-77,共4页China Food Industry

摘　　要：枸杞作为中国传统保健食品,因其柔滑口感和良好的功效深受人们的喜爱;针对枸杞的报道也比较多,本文对近几年枸杞化学成分及保健作用研究进行综述。

关 键 词：枸杞 化学成分 保健作用 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]