食物增稠剂对脑卒中后吞咽障碍患者的影响  

作　　者：吴秀花[1] 徐文香[1] 梁淑芹[1] 朱希芳[1] 

机构地区：[1]滨州医学院附属医院

出　　处：《齐鲁护理杂志》2020年第5期90-92,共3页Journal of Qilu Nursing

摘　　要：目的:探讨食物增稠剂对脑卒中后吞咽障碍患者的影响。方法:选取2018年10月1日~2019年10月31日在滨州医学院附属医院神经内科入住的、洼田饮水试验1~3级的脑卒中后吞咽障碍患者100例作为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和观察组各50例,对照组给予神经内科常规饮食护理,观察组在常规饮食护理基础上采用临床营养科室配制的食物增稠剂量化患者的食物黏稠度,并给予相关的饮食指导策略。比较两组入院时、入院后3周食物误吸次数、食物剩余体积、营养指标水平[包括血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)、血红蛋白(Hb)]及吞咽功能分级。结果:入院后3周,观察组误吸次数与食物剩余量均少于入院时和对照组(P<0.05);入院后3周,两组TP、ALB、Hb水平均高于入院时(P<0.05),且观察组高于对照组(P<0.05);入院后3周,观察组吞咽功能分级高于对照组(P<0.05)。结论:对脑卒中后吞咽障碍患者在常规饮食护理基础上采用食物增稠剂进行干预,有利于减少患者误吸次数及食物剩余量,改善患者营养状态与吞咽功能食物摄入量,提高治疗及康复疗效,明显改善脑卒中后吞咽障碍患者生活质量,值得临床推广与应用。

关 键 词：脑卒中 吞咽障碍 食物增稠剂 洼田饮水试验 吞咽功能分级 

分 类 号：R473.54[医药卫生—护理学]