笋壳鱼  

作　　者：钟小庆 

机构地区：[1]广东省渔业技术推广总站,510222

出　　处：《齐鲁渔业》2020年第1期27-28,共2页Shandong Fisheries

摘　　要：笋壳鱼学名云斑尖塘鳢,由于其体形似笋壳,故名笋壳鱼。该鱼原产于东南亚,最大个体可达5~6 kg,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵的淡水鱼品种。该鱼价值高,价格坚挺。过去,在广州水产批发市场规格400 g以上的120元/kg,现在该鱼塘头收购价格规格400 g以上的130元/kg,是一种高档名贵食用经济鱼种。

关 键 词：水产批发市场 笋壳鱼 云斑尖塘鳢 收购价格 价格坚挺 东南亚 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]