选对食材不生病(三)  

作　　者：于康 

机构地区：[1]《癌症康复》杂志 [2]北京协和医院临床营养科

出　　处：《癌症康复》2020年第1期45-46,共2页

摘　　要：牛奶招谁惹谁了喝牛奶会致癌?英国的一位女教授发表评论说牛奶中的类胰岛素生长因子(IGF-1)可以导致癌症。无独有偶,美国康奈尔大学的终身教授,被誉为世界营养学界爱因斯坦的科林·坎贝尔博士,也指出牛奶中含量很高的酪蛋白会导致其他慢性疾病,比如心脏病、糖尿病、多发性硬化病、白内障和骨质疏松症等。那么,这些说法究竟是否正确呢?

关 键 词：多发性硬化病 终身教授 骨质疏松症 类胰岛素生长因子 营养学界 白内障 慢性疾病 坎贝尔 

分 类 号：R58[医药卫生—内分泌]