加工食品为什么不宜多吃  

作　　者：袁越 

机构地区：[1]不详

出　　处：《大众健康》2020年第2期112-113,共2页WELL-BEING

摘　　要：最新的科学研究发现了深加工食品有害健康的原因。美国心脏病协会(American Heart Association)于2019年11月16日在美国费城召开年会,来自美国疾病预防控制中心(CDC)的科学家在大会上宣读了一份重磅报告,指出过多摄入深加工食品对心血管系统的健康有害。这份报告来自美国疾病预防控制中心主持的一项长期跟踪调查。研究人员招募了13446名20岁以上的成年人,从2011年开始追踪他们的健康状况,重点记录了血压、血脂、血糖等和心血管系统有关的生理指标,同时要求他们汇报自己的饮食情况。这项研究一直持续到2016年,最终的统计结果显示,如果一个人饮食中的卡路里有70%以上来自深加工食品,那么他的心血管系统健康指标要比只有40%卡路里来自深加工食品的人糟糕一倍以上。

关 键 词：心血管系统 健康指标 美国费城 美国疾病预防控制中心 美国心脏病协会 卡路里 饮食情况 跟踪调查 

分 类 号：R54[医药卫生—心血管疾病]