脂氧酶完全缺失无腥味大豆新品种东富豆1号培育及栽培技术  

The breeding and cultivation techniques of a new soybean variety Dongfudou No.1 without fishy taste and absent of lipoxygenase

作　　者：高媛 薛恩玉[2] 姜妍[3,4] 李媛媛 王遂 王晓云 王绍东 Gao Yuan;Xue Enyu;Jiang Yan

机构地区：[1]黑龙江省种业技术服务中心,哈尔滨150080 [2]黑龙江省绿色食品发展中心,哈尔滨150036 [3]东北农业大学/大豆生物学教育部重点实验室,哈尔滨150030 [4]黑龙江省绿色食品科学研究院/国家大豆工程技术研究中心,哈尔滨150028

出　　处：《大豆科技》2020年第1期56-59,共4页Soybean Science & Technology

基　　金：国家重点研发计划“七大作物育种专项”脂氧酶缺失无腥味大豆新品种培育(2017YFD0101306-05-01)。

摘　　要：为了改善大豆食品风味及加工特性,提高大豆功能营养性和产品附加值,选育脂氧没完全缺失无腥味特用大豆新品种具有重要意义。以极早熟的大豆品种华疆1号为母本,脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3全缺失的日本大豆品种Ichihime为父本,按系谱选育法选育出我国首个脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3同时全缺失的东北春大豆新品种东富豆1号(黑审豆2018043)。黑龙江省生产试验平均产量2280.0公斤/公顷,蛋白含量41%,脂肪含量21.5%,生育期105天,株高75厘米,百粒重19~20克。紫花,灰毛,亚有限结荚习性,株型收敛,褐荚皮,黄种皮,黄子叶,黄种脐,中抗灰斑病。适于黑龙江省第五积温带或内蒙古、吉林、新疆同类生态区种植。

关 键 词：脂氧酶缺失 无腥味 大豆 东富豆1号 

分 类 号：S565.1[农业科学—作物学]