“薑(壃)菜”辨  

A new analysis of the word jiangcai(薑(壃)菜)

作　　者：赵静莲[1] ZHAO Jinglian

机构地区：[1]汕头大学文学院,汕头

出　　处：《中国语文》2020年第2期238-240,共3页Studies of the Chinese Language

基　　金：教育部人文社会科学规划项目“敦煌文献疑难俗字及词语研究”(15YJC740139)阶段性成果。

摘　　要：《颜氏家训·风操第六》:“吴郡陆襄,父闲被刑,襄终身布衣蔬饭,虽薑菜有切割,皆不忍食;居家惟以掐摘供厨。”其中的“薑菜”,诸家多以为指生姜。《中国语文》2017年第6期发表游黎《〈颜氏家训〉词语补释》一文(以下简称“游文”),认为此中的“薑菜”应不是指“生姜”,理由一是“姜”指“生姜”一般只称“姜”,而不与“菜”连用称“薑(姜)菜”,二是“薑菜”很普通,没必要特别指出。文章认为“薑菜”应是“疆菜”,而“疆”有“田地”义,所以“疆菜”有蔬菜之意。这种说法看起来很新颖,但仔细推敲起来恐怕站不住脚。

关 键 词：颜氏家训 《中国语文》 推敲 生姜 

分 类 号：H131[语言文字—汉语]