浅析餐饮管理类图书的策划与出版  

作　　者：陈蕾[1] 

机构地区：[1]化学工业出版社,北京100011

出　　处：《传播与版权》2019年第12期33-35,共3页

摘　　要：改革开放40多年来,我国餐饮业在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各个方面具有举足轻重的作用,餐饮管理类图书出版规模不断扩大,图书出版编辑越来越多地参与到图书出版从策划到营销的全过程中。编辑要具备整体观,要对图书进行全过程策划,不仅要对图书的内容和形式负责,还要对图书进入市场后的结果负责。文章针对餐饮管理类图书发展现状、选题策划、出版策划的一些问题进行分析,探讨餐饮管理图书出版的思路与做法。

关 键 词：餐饮管理类图书 发展现状 选题策划 营销策划 

分 类 号：G251[文化科学—图书馆学]