用豆腐代替肉使人长寿  

作　　者：卜庆萍 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国保健食品》2020年第4期33-33,共1页China Health Food

摘　　要：日前,国际知名医学杂志《美国医学会杂志内科》发表了一篇论文表示,豆腐代替肉能使人长寿。该研究由日本国家癌症中心主导,负责人是圣吉夫·布达托基和津轻一郎,他们在40岁以上日本人中展开长期跟踪调查,通过问卷每5年收集一次饮食情况,并从居住登记处获取了他们的死亡信息。最终,排除掉患有癌症、中风、缺血性心脏病或肾脏疾病的参与者后,有7万余人的数据被纳入研究。

关 键 词：美国医学会杂志 癌症中心 缺血性心脏病 肾脏疾病 长寿 医学杂志 跟踪调查 饮食情况 

分 类 号：R16[医药卫生—公共卫生与预防医学]