黄瓜无公害优质高产栽培管理技术  

作　　者：王城 

机构地区：[1]辽宁省康平县示范繁殖农场

出　　处：《吉林蔬菜》2020年第2期7-8,共2页

摘　　要：黄瓜是人们喜爱的蔬菜之一,具有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。可终年供应市场,在蔬菜生产中占重要地位。

关 键 词：肉质脆嫩 维生素B2 尼克酸 维生素E 营养成分 维生素C 无公害 特殊芳香 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]