高校食品安全与思政教育融合解析--书评《食品安全学概论》  

作　　者：苑丽辉 

机构地区：[1]内蒙古乌兰蔡布职业学院

出　　处：《肉类研究》2020年第5期I0031-I0031,共1页Meat Research

摘　　要：食品安全问题备受人民群众的关注,食品安全不仅关系到人民群众的身体健康,还关系到民族未来的发展。因此,保障食品的安全成为当下最主要的目标。文章通过对食品安全现状及改善措施进行阐述,对高校食品安全与思政教育融合进行高度解析。一、高校食品安全境况及改善措施(一)高校食品安全状况现如今,高校食品安全在五个方面出现了问题:第一,卫生达不到标准,使用过后的餐具没有经过彻底的清洁,少数食物残渣遗留或者清洁剂未冲洗干净留下味道;售卖隔夜食品,有些食物甚至已经出现变质现象,对高校食堂的工作间消毒不够彻底,对生食品不进行分类放置。高校食品安全与学生身体健康密切相关,因此,高校食品卫生状况问题至关重要。

关 键 词：高校食品安全 思政教育 分类放置 变质现象 食物残渣 高校食堂 食品卫生状况 清洁剂 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G641[轻工技术与工程—食品科学与工程]