《人民日报海外版》:“无接触餐厅”重塑餐饮新形态  

作　　者：刘乐艺 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2020年第10期66-66,共1页China Food

摘　　要：对餐饮行业而言,疫情是一次危机,也是一块试金石。疫情既是对企业公共卫生应急能力的考验,在加速行业洗牌的同时,又让更多商家认识到行业未来需要进行数字化升级的重要性和迫切性。"无接触餐厅"是数字化餐饮经营模式的最新产物,但是其背后的"无接触经济"却并非一个全新概念。早在2017年,以无人便利店、无人货架等为载体的“无接触经济”便曾出现在我们身边,但多数“无接触”商业探索进展缓慢。暂时的不尽如人意,并未阻挡行业对于更智能更高效前景的探索。在新冠肺炎疫情防控过程中,各种“无接触”服务优势凸显,为餐饮行业的发展增添了新动能。

关 键 词：餐饮行业 行业洗牌 疫情防控 餐饮经营 新动能 新形态 数字化升级 餐厅 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]