滩羊肌肉组织钙蛋白酶系统基因表达及其与嫩度的相关分析  

作　　者：马丽娜 王锦 赵正伟 马青 

机构地区：[1]宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2020年第3期2-4,共3页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：宁夏农林科学院先导项目(NKYQ-18-14);宁夏回族自治区农业育种专项(2013NYYZ04);宁夏重点研发项目(2018BBF02016)。

摘　　要：为了研究日粮不同蛋白水平下钙蛋白系统基因在滩羊肌肉组织的表达差异,采用实时荧光定量PCR(Quantitative Real-time PCR,qPCR)方法,根据GenBank已发表钙蛋白酶1(calpain 1)基因CAPN1、钙蛋白酶2(calpain 2)基因CAPN2和钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin)基因CAST的序列设计特异性引物,以滩羊肌肉组织总RNA为模板,分析了CAPN1、CAPN2和CAST基因在滩羊背最长肌的基因表达水平。结果发现CAPN1和CAPN2基因在高蛋白组中上调表达,qPCR扩增中CAST基因没有明显的扩增曲线,CAST基因的表达没有检测到。基因表达水平与肌肉剪切力值相关性分析表明,CAPN1、CAPN2与剪切力值均显著负相关(P<0.05),相关系数分别为-0.864和-0.896。

关 键 词：滩羊 钙蛋白系统基因 实时荧光定量PCR 剪切力 负相关 

分 类 号：S826[农业科学—畜牧学]