双孢蘑菇工厂化栽培的优质培养料发酵关键技术  

Key fermentation techniques of high-quality substrates in industrial cultivation of Agaricus bisporus

作　　者：沈君林 Shen Junlin

机构地区：[1]嘉善宁远农业开发有限公司,浙江嘉善314100

出　　处：《食药用菌》2020年第3期208-210,共3页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：根据多年试验和生产实践,介绍工厂化栽培双孢蘑菇优质培养料发酵的关键技术:包括优质配方(麦秸51.5%,鸡粪43.0%,花生粕2.0%,石膏粉3.5%),主要原料麦秸和鸡粪的选择,3种麦秸预湿方式,麦秸预堆及粪草混合的方法和要求,隧道一次发酵和二次发酵各环节的操作工艺和注意事项等。

关 键 词：双孢蘑菇 优质培养料 原料选择 麦秸预堆 隧道发酵 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]