广西钦州大蚝苗种产业发展现状与对策分析  

作　　者：钟方杰 黄伟德 李选积 林振伟 庞吴春 严雪瑜 覃波忠 

机构地区：[1]钦州市水产技术推广站,广西钦州535000 [2]北部湾大学,广西钦州530000

出　　处：《水产养殖》2020年第5期79-80,共2页Journal of Aquaculture

摘　　要：钦州大蚝,学名近江牡蛎(C.hongkongensis),具有较高的营养价值,干肉中含有蛋白质45%~57%,脂肪7%~11%,糖元20%~40%,被列为钦州"四大海产品"之首,素有"海中牛奶"之美称。目前,钦州大蚝养殖苗种基本依靠广西茅尾海天然采苗,但天然采苗存在季节性和不可控性。近年来,由于环境及气候变化,天然大蚝苗种采苗量急剧下降。

关 键 词：钦州大蚝 钦州市 人工苗种 种质资源保护 水产技术推广 现状与对策分析 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济]