成瘾性食品的社会生命史研究:以湘潭槟榔为中心的考察  

Social Life History of Addictive Food:A Study on Xiangtan Areca-nut

作　　者：张恩迅 Zhang Enxun

机构地区：[1]湘潭大学社会学系,湖南湘潭411100

出　　处：《文化遗产》2020年第3期82-90,共9页Cultural Heritage

基　　金：湖南省社科基金青年项目(项目编号:19YBQ100);湖南省教育厅一般项目(项目编号:18C0177)的阶段性研究成果。

摘　　要：物的社会生命史研究,是人类学透视社会与物的主客体互动关系以及阐释社会文化变迁的特有理论工具。湘潭槟榔既是中国槟榔文化的重要载体,也是现代成瘾性食品的典型代表。槟榔在中国不同历史时期的社会生命史演绎,从异域珍果、传统药材、地方食品、成瘾商品的演化中不断焕发新的生命力,反映了人们在对物进行不断塑造的实践过程中,作为主体的国家、市场、地方社会与作为客体的槟榔之间,既是一种长期互动的动态平衡关系,也是一种自上而下地塑造与自下而上地反向塑造的双向共生过程。

关 键 词：湘潭槟榔 社会生命史 成瘾性食品 

分 类 号：K890[历史地理—民俗学]