芽球菊苣软化栽培技术  

作　　者：王同军 

机构地区：[1]河南省濮阳县农业农村局,河南濮阳457100

出　　处：《现代化农业》2020年第8期32-34,共3页Modernizing Agriculture

摘　　要：芽球菊苣是利用菊苣的肉质根,经软化栽培结出的芽球,是一种优质的高档芽类蔬菜。在食用中芽球菊苣可生食、作色拉、凉拌,也可作火锅配料或炒食等多种食用方法,以鲜嫩爽口,营养丰富的独特魅力赢得了广大消费者的喜爱。濮阳县引进了荷兰菊苣,其肉质根短粗,根出的叶多数为板叶型,绿色,半直立,采用囤植、工厂化软化栽培技术,使生产出的芽球叶片乳黄色,芽球呈纺锤形,长10~15cm,实现了周年供应,种植户取得了良好的经济效益。

关 键 词：肉质根 周年供应 软化栽培 食用方法 芽球菊苣 半直立 种植户 工厂化 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学]