河南省强筋小麦产业化发展中存在的问题及建议  

作　　者：杨攀[1] 吴政卿[1] 晁岳恩[1] 黄超 车军 雷振生[1] 王美芳[1] 何盛莲[1] 徐福新[1] 周正富[1] 李文旭[1] 秦毛毛 汪庆昌[1] 李巍[1] 

机构地区：[1]河南省农业科学院小麦研究所/河南省作物分子育种研究院,郑州450002

出　　处：《农业科技通讯》2020年第8期9-13,共5页

摘　　要：强筋小麦是指面粉的蛋白质含量高,筋力强,面团稳定时间较长的小麦,主要用于加工制作面包、拉面和饺子等食品。笔者分析了河南强筋小麦产业化发展的现状,剖析了生产中存在的问题,即:强筋品种少、稳定达标的品种更少、推广品种的广适性差,生产规模小、配套栽培技术落实不到位,优质不优价、粮食收购主体和面粉加工企业没有承担应有的社会责任。在此基础上,笔者提出加快河南省强筋小麦发展的几点建议:加强品种选育,加快品种审定速度,改变组织方式,发展壮大强筋小麦商品粮基地。

关 键 词：河南 强筋小麦 现状 问题 建议 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济]