单色光对优质肉鸡商品代屠宰性能、器官指数及肉质的影响  

Influences of monochromatic light on slaughtering performance,organ index and meat quality of broilers with high quality

作　　者：胡陈明[1,3] 熊霞 宋小燕 余春林 张增荣[1,3] 邱莫寒 夏波[1,3] 杨礼 彭涵[1,2] 陈家磊 蒋小松[1,3] 杨朝武 李晴云[1,3] 杜华锐 Hu Chenming

机构地区：[1]四川省畜牧科学研究院,四川成都610066 [2]四川大恒家禽育种有限公司,四川成都610066 [3]动物遗传育种四川省重点实验室,四川成都610066

出　　处：《江苏农业科学》2020年第13期185-187,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：四川省科技支撑计划(编号:2018NZDZX0004、2019YFN0009);四川省畜禽育种攻关项目(编号:2016NYZ0025、2016NYZ0043)。

摘　　要：为了解单色光对优质肉鸡商品代屠宰性能、器官指数及肉质的影响,选择大恒699肉鸡商品代为研究对象,采用红光(A组)、蓝光(B组)、绿光(C组)3种单色光并以全光谱(D组)为对照开展生长试验。结果表明,单色红光试验结束体质量达2608.8 g,生长性能最好;脾指数达22.69,是所有试验组最高值;肌内脂肪含量达1.39%,肌酐酸含量达5.61%,肉质最好;单色红光更有利于优质肉鸡商品代的生长发育,适合商用化生产使用;单色绿光组各项指标均最低,不适应用作商品化生产。

关 键 词：单色光 优质肉鸡 脾指数 法氏囊指数 肉质 

分 类 号：S831.92[农业科学—畜牧学]