百年老椒产业新  

作　　者：曾凡荣 

机构地区：[1]不详

出　　处：《湖南农业》2020年第8期8-8,共1页

摘　　要：不吃上一碟用本地辣椒炒的小炒肉,就不算真正到过醴陵。醴陵人常说,可以不栽冬瓜、南瓜,可以不种萝卜、白菜,但绝对不能不栽辣椒,这辣椒便是醴陵玻璃椒。醴陵玻璃椒是醴陵特有辣椒品种,不仅个大、肉厚、籽少,而且光滑透明、辣中带甜、椒香浓郁,具有独特的品相和风味。因晒干后的辣椒透明到可看清里面的籽,故取名醴陵玻璃椒,至今已经有上百年的种植历史。

关 键 词：辣椒品种 冬瓜 醴陵 南瓜 白菜 萝卜 玻璃椒 小炒肉 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]