辣椒,让人痴迷的舌尖“魔鬼”——读《魔鬼的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化》  

作　　者：禾刀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《劳动保障世界》2020年第19期76-76,共1页

摘　　要：1494年,加勒比的伊莎贝拉岛上,哥伦布在美洲新大陆凭借手中所向无敌的锋利钢剑,成功突袭当地土著泰诺人的食品仓库后,他们没有想到,这次的胜利短暂而又致命。很快,当地泰诺人联手“向西班牙人投掷装满土灰的葫芦,土灰里混有辣椒磨成的辣椒粉”……后面的结果不言而喻。这并非历史上唯一的“辣椒炸弹”战例。19世纪晚期,美洲印第安人为对抗欧洲殖民者的侵略和屠杀,亦曾“使用辣椒烟幕这种能给敌人造成窒息的武器”。其实,辣椒并不是武器,在人类文明史进程中,辣椒绝大多数时候扮演的是带给人类饮食革命的特殊食材。据考古发掘发现,早在公元前七千年前的墨西哥一带,人类就已开始采集野生辣椒并将其用于烹饪。很佩服人类历史上的第一位食辣者,也很佩服他居然成功说服了其他人。

关 键 词：美洲印第安人 人类饮食 欧洲殖民者 泰诺 西班牙人 考古发掘 伊莎贝拉 土灰 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]