微波技术在油菜籽加工中的应用研究  

作　　者：房创民 

机构地区：[1]陕西省粮油科学研究设计院,陕西西安710082

出　　处：《粮食科技与经济》2020年第5期133-134,共2页Food Science And Technology And Economy

摘　　要：微波技术在油菜籽加工中的应用效果极佳,引起了相关人员的高度关注。如果在油菜籽压榨之前执行微波预处理操作,能够提升菜籽油中油菜籽多酚含量,最高提升量能够达到120倍。本文对微波加热在菜籽干燥中的应用进行总结,并围绕微波技术在油菜籽加工领域的应用情况展开深入的探讨,以此为后续工作的开展提供可靠依据。

关 键 词：微波技术 油菜籽加工 干燥 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]