贫困地区农产品与高校食堂物资供应链衔接研究  

作　　者：高红 

机构地区：[1]山东现代学院

出　　处：《质量与市场》2020年第4期15-17,共3页Quality & Market

基　　金：2020年度山东省社科规划研究项目“乡村绿色产业高质量发展指标体系构建及其应用研究”,课题编号:20CPYJ26的阶段性成果。

摘　　要：贫困地区农产品与高校食堂物资供应链衔接研究,其实就是"农校对接"。这是我国的新型扶贫方式,目标是培养和提高贫困地区农户的素质和能力,进一步畅通农产品的销售渠道。2020年5月,山东省教育厅发布《关于加强高等学校食堂管理工作的意见》,要求低价菜(2元以下)所占比例不得低于20%,高校食堂应该坚持公益性和便民性原则,不以盈利为目的。传统的采购方式(农户——产地批发市场——中间运输——销售地批发市场——终端零售)已经不能满足高校,而农户——农业合作社——高校食堂这种精简的农产品供应链是一种新的物资流通方式,这种流通方式将降低高校的采购成本,减少农产品在流通过程中的损耗,帮助贫困农户增收,同时让学生吃上新鲜、安全、实惠的饭菜。基于此,本文对贫困地区农产品与高校食堂物资供应链衔接进行研究,首先分析了贫困地区农产品流通供应链模式,随后介绍了贫困地区农产品与高校对接的特征以及对应带来的效应,最后提出优化山东高校"农校对接"的对策,希望通过本文的研究实现贫困地区农产品与高校食堂物资供应链的良好衔接。

关 键 词：扶贫 农校对接 农产品供应链 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]