赭曲霉毒素A的毒性作用及致毒机理研究进展  

作　　者：何随彬[1,2] 李好磊 李步社 韩雪峻 姜红菊 金耀忠 曹杰[1] 叶承荣[1] 

机构地区：[1]上海市浦东新区动物疫病预防控制中心,上海201299 [2]南京农业大学动物医学院,江苏南京210095 [3]上海祥欣畜禽有限公司,上海201302

出　　处：《上海畜牧兽医通讯》2020年第4期9-12,共4页Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是一类免疫抑制类真菌毒素,主要由曲霉属和青霉属等产毒真菌产生。OTA作为食品和饲料原料的一种常见污染物,在各种粮食作物及其副产品中广泛存在,可对肾脏、肝脏、免疫器官、生殖系统等造成损伤,对动物和人类健康造成严重威胁,给畜牧养殖业带来巨大的经济损失。广泛存在的OTA可诱发机体产生肾毒性、肝毒性、免疫毒性、癌变畸变等,但其具体致毒机制目前尚不完全清楚。本文就国内外OTA研究情况进行归纳总结,为深入研究OTA对动物机能的毒性机制提供依据,为合理有效防控OTA损伤及保障畜禽健康养殖提供参考。

关 键 词：OTA 毒性作用 致毒机理 

分 类 号：S859.82[农业科学—临床兽医学]