清新蕹菜鲜尝夏  

作　　者：张宏宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2020年第21期36-36,共1页

摘　　要：蕹(weng)菜就是我们常说的空心菜,各地均有。因其梗中空而得名,又叫竹叶菜、藤菜,通菜等,双子叶植物,旋花科,一年生草本,叶为心脏形,花漏斗状,白色或淡紫色,嫩茎叶可作蔬菜,以全草和根入药,能清热凉血。鲜嫩翠绿的蕹菜清香滑脆,味美可口、营养丰富。晋代人嵇含在《南方草木状》中誉称为“南方奇蔬”,岭南民谣亦有“南雍西芹,菜蔬之珍”,这都表明了蕹菜的诱人。

关 键 词：清热凉血 心脏形 蕹菜 西芹 竹叶菜 空心菜 淡紫色 漏斗状 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]