防癌“明星”——牛蒡  

作　　者：李楠 宋莉萍 许欣筑(指导)[2] 

机构地区：[1]不详 [2]广东省中医院临床营养科

出　　处：《保健与生活》2020年第16期63-63,共1页Healthcare & Life

摘　　要：牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡具有降血糖、血压、血脂,抗癌,治疗失眠,提高人体免疫力等功效。(1)抗菌牛蒡全植物含有抗菌成分,其中叶含抗菌成分最多,主要抗金黄色葡萄球菌。(2)降血糖牛蒡子水提取物能显著而持久地降低血糖,增高碳水化合物耐受量。

关 键 词：抗菌成分 金黄色葡萄球菌 高档蔬菜 耐受量 保健价值 牛蒡子 降血糖 水提取物 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]