生猪屠宰检疫与处理的要点  

作　　者：巩继秀 

机构地区：[1]平邑县畜牧兽医局,山东平邑273300

出　　处：《兽医导刊》2020年第16期16-16,共1页Veterinary Orientation

摘　　要：猪肉是人们日常生活当中的主要畜产品,生猪屠宰检疫与猪肉的产出质量息息相关。实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,在控制病死猪进入市场销售环节,阻止人畜共患病传播方面有重要作用,对于维护市场经济稳定发展以及保障消费者权益有积极意义。因此本文尝试分析生猪屠宰检疫与处理的要点,以期维护生猪市场秩序。

关 键 词：猪 屠宰检疫 食肉安全 问题处理 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]