米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验  

作　　者：陆建忠[1] 张亚静[1] 沈超群 

机构地区：[1]上海市浦东新区农业技术推广中心,上海201201

出　　处：《安徽农学通报》2020年第16期57-59,共3页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：通过开展米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验,结果表明,在当年的水稻种植条件与加工储藏条件下,采用2种评价方法,浦优901和浦优902食味品质均排在倒数第2位,食味相对较差;松香粳1018、松香粳1855和沪软1212均名列前5位,食味相对较好;长粒形丙709和上师大19外观品质优,可获消费者的青睐。

关 键 词：米饭食味计 外观 口感 食味 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]